La ferme Zerralia est une ferme agro-forestière et biologique. Nous y élevons des vaches, cultivons des légumes et cohabitons avec une cinquantaine de ruches.

Zerralia, en langue basque signifie la haie bocagère. En effet, nous avons planté plus de 3000 arbres et arbustes sur nos parcelles afin de redessiner le paysage de nos terres et favoriser la biodiversité. Les végétaux constituant ces haies naturelles ont en partie été sélectionnés pour que leurs fleurs sauvages se fassent butiner par nos abeilles. Cette diversité florale garantit aux abeilles une alimentation variée tout au long de l’année, donc aucune transhumance n’est requise. De plus, pour assurer le bien-être de nos colonies, nous ne prélevons pas tout le miel afin de respecter leurs réserves nécessaires pour passer l’hiver.